Gastronomia típica de nossa região e pratos internacionais
Seja no café da manhã, almoço ou jantar, ou ainda na beira da piscina, nossos serviços de gastronomia estarão sempre a disposição. Oferecemos um cardápio completo que varia da culinária típica de nossa região aos pratos internacionais, porém tudo feito com muito capricho, sofisticação e claro, não poderia faltar o tempero e toque especial baiano na medida certa em cada prato. Aproveite nossa variedade de petiscos, pratos vegetarianos, camarões e frutos do mar, além de bebidas variadas, sobremesas e mais.
Cardápio
- Batata frita Castanha de caju tostadas
- Aipim frito Azeitonas e queijo aperitivo
- Camarão ao coentro e pimenta Dedo-de-Moça
- Casquinha de siri
- Ceviche de peixe Tilapia
- Bolinhos de camarão (porção com 6)
- Bolinhos de peixe (porção com 6)
- Bolinhos de Bacalhau (porção com 6)
- Iscas de frango empanadas
- Iscas de peixe empanadas
- Salada light: Alface, acelga, tomate, queijo branco, cenoura, pepino,pimentões amarelo, vermelho, palmito, pedacinhos de manga.
- Salada vietnamita picante: Tiras de peito de frango grelhado com legumes crus e molho picante.
- Salada de frutos do mar: Pequenos pedaços de frutos do mar (polvo, camarão, lagostin), alface acelga, palmito, tomate e pimentões coloridos.
- Vinagrete de Polvo: Pequenos pedaços de polvo marinados ao molho vinagrete.
- Peito de frango ao molho de maracujá: Grelhado, servido com molho de maracujá e vinho branco, acompanhado de purê de aipim e legumes.
- Peito de frango empanado: Empanado e assado com queijo parmesão, servido com purê de batata e ervilhas verdes frescas.
- Moqueca vegetariana: Versão da tradicional culinária baiana, feita somente com legumes sortidos, cozidos no molho de leite de côco, coentro e um leve toque de azeite de dendê, servida com arroz branco.
- Suflê de Ratatouille: Legumes cozidos e gratinados com creme de leite fresco e queijo parmesão.
- Moqueca de peixe com pirão: Prato típico baiano, com um leve toque de azeite de dendê, leite de côco e coentro, servido com arroz branco.
- Bobó de camarão: Prato típico baiano, com purê de aipim, leite de côco e um leve toque de azeite de dendê, servido com arroz.
- Filé de peixe grelhado: Peixe de acordo com a pesca da estação, servido com cuscuz Marroquino com castanha, passas e legumes.
- Peixe frito (2 pessoas): Pescado na ilha, de acordo com a estação acompanha, vinagrete, arroz e farofa.
- Camarão perfumado aos dois curries: Camarões cozidos ao molho de coco e curry com pequenos pedaços de abacaxi, servidos com arroz branco.
- Arroz aos frutos do mar: Arroz refogado com pedaços de lagosta, polvo e camarão.
- Trio Atlântico (2 pessoas): Lagosta, camarão e filé de peixe grelhados na chapa, servidos com legumes grelhados.
- Lagosta do Anima: Filé de lagosta grelhado com especiarias e cozido no leite de coco, acompanha arroz com pedaços de bananas grelhadas.
- Sugestão do Chefe 1 – Tilápia ou Tainha grelhada 2 pessoas: Filé depeixe Tilápia ou Tainha grelhado acompanha cuscuz marroquino ou purê de batata.
- Sugestão do Chefe 2 – Peixe em crosta de castanhas: Filé de Dourado ou Tilápia em crosta de castanhas, acompanha feijão fradinho suavemente temperado e pequena porção de vatapá.
- Filé ao molho de jabuticaba: Medalhões grelhados, servidos com molho de jabuticaba ao vinho tinto, acompanha batatas sautées.
- Filé ao molho de mostarda: Medalhões grelhados, servidos com molho de mostarda e vinho branco, acompanha batatas gratinadas.
- Filé ao molho de pimenta verde: Medalhões grelhados, servidos com molho de pimenta verde e vinho tinto, acompanha batatas sautées.
- Petit gâteau de chocolate: Bolo cremoso de chocolate servido quente com sorvete de creme.
- Petit gâteau de goiabada: Bolo cremoso de goiabada servido quente com sorvete de côco.
- Tarte tatin de abacaxi: Torta quente com pedaços de abacaxi, servida com sorvete.
- Banana da terra flambada com especiarias: Com sorvete de coco ou creme.
- Creme de papaia: Mamão papaia batido com sorvete de creme e servido com licor de Cassis.
- Sorvetes (2 bolas): Consulte os sabores do dia.
- Frutas da estação: Prato de frutas frescas da estação.
- Salada de frutas com sorvete: Pedaços de frutas com calda de laranja e 1 bola de sorvete.
- Cocada baiana ou Manjar de coco com calda de ameixa: Doçe cremoso com finíssimas farpas de coco (Manjar com calda de ameixa).
- Refrigerantes (Coca, Coca Zero, Guaraná, Sprite, Fanta, Água Tônica)
- Água mineral sem gás 500ml
- Água mineral com gás 500ml
- Água de côco
- Água de côco na jarra
- Sucos de frutas (1 fruta)
- Coquetel de frutas (suco check-in)
- Café expresso
- Café tradicional
- Chás e infusões
- Skol (garrafa 355 ml)
- Skol (garrafa 600ml)
- Budweiser (garrafa 355)
- Stella Artois (garrafa 355ml)
- Heineken (garrafa 355 ml)
- Antarctica Original (garrafa 600ml)
- Cerveja artesanal Capitânia(garrafa 300 ml)
- Caipirinha
- Caipirinha especial (com cachaça premium)
- Caipiroska (vodka), Caipirissima (rum), Caipifrutas
- Angelroska (Vodka, abacaxi, gengibre, hortelã, suco de limão)
- Mojito (rum, suco de limão, sprite, hortelã)
- Piña collada (rum, abacaxi, leite de côco)
- Daiquiri (rum, suco de limão, açúcar)
- Cuba Libre (rum, coca cola)
- Gin Tonic (gin e àgua tônica)
- Marguerita (tequila, Cointreau, suco de limão)
- Coquetel de frutas (com álcool)
- Cachaça Premium
- Vodka, Rum (dose)
- Vodka Absolut
- Gin Gordon’s
- Vermouth Martini (bianco, rosso, rosé)
- Whisky Johnny Walker Red Label
- Whisky Johnny Walker Black Label
VINHOS BRANCOS
- ARGENTINA
- Finca el Origen Chardonnay (La Esperanza) Mendoza
- CHILE
- Mancura Etnia: Chardonnay Valle Central
- Santa Rita: Sauvignon Blanc (Viña Santa Rita) Valle Central
- Santa Rita: Chardonnay (Viña Santa Rita) Valle Central
- ITÁLIA
- Le Coste Romagna: Sauvignon Blanc Romagna
- Miluna Puglia Blanco: Chardonnay Puglia
- Miluna Puglia Blanco: Malvaia Blanca & Chardonnay Puglia
- Acquerella Pinot Grigio: Pinot Grigio Sicilia
VINHOS ESPUMANTES
- ARGENTINA
- Nocturno Brut Rose: (Mendoza)ITÁLIA
- Col Brioso Grand Cuvee Extra Dry
VINHOS ROSADOS
- ITÁLIA
- Tramari Rosé di Primitivo IGP: Primitivo (Salento)
VINHOS TINTOS
- ARGENTINA
- Circus Pinot Noir: (La Esperanza) Mendoza
- Candela Classic Malbec Syrah: (La Esperanza) Mendoza
- CHILE
- Santa Rita: Cabernet Sauvignon (Viña Santa Rira) Valle Central
- Santa Rita: Merlot (Viña Santa Rita) Valle Central
- Mancura Etnia Merlot: (Vale Central)
- Terra Vega: Cabernet Sauvignon (Viña L Felipe) Valle Central
- Terra Vega: Carmenere (Viña L Felipe) Valle Central
- Terrapura: Cabernet Sauvignon (Terraustral) Valle Central
- Brisa: Cabernet Sauvignon Valle Central
- Sepia Reserva Pinot Noir: Vale de Casa Blanca
VINHO EM TAÇA
- Vinho tinto ou branco na Taça
Taxa de rolha: R$20,00
- K I B O N
- Magnum Classico
- Magnum Cookies & Cream
- Magnum Morango (Strawberry)
- Magnum Petit gâteau Chocolate
- Magnum Trio Chocolate
- Corneto Crocante
- Corneto Chocomix
- Corneto Snickers
- Tablito
- Brigadeiro
- Eskibon Classico
- Frutare: Limão – Coco – Morango – Cajá
Galeria de Fotos
Confira nossa galeria de fotos completa e se apaixone pelo Anima Hotel em Morro de São Paulo.
